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【迎奥运】天下美食“火炬”传递大奖赛

本主题由 月色撩人 于 2008-9-21 10:04 打开
东海堂蛋糕系列PART


第 1 幅 东海堂瑞士卷

第 2 幅 东海堂咖啡瑞士卷

第 3 幅 东海堂咖啡瑞士卷

第 4 幅 东海堂巧克力瑞士卷

第 5 幅 东海堂巧克力瑞士卷

第 6 幅 东海堂香草瑞士卷

第 7 幅 东海堂香草瑞士卷

第 8 幅 东海堂三色

第 9 幅 东海堂三色蛋糕
首次品尝私厨
托朋友“郑老板”的福,让我第一次品尝私厨,久仰的餐厅,感谢感谢
    私厨与炳胜是同一企业的,环境相当不错,服务也非常好,出品更是一流,而且恰如中午的OGGI,任我拍照,加分加分
    菜单如下:
    青柠汁西柚肉鳕鱼丁,88元。这道菜的做法很像沙律,上桌时是干身的,由服务员倒入三种调料,均是透明液体(由于当时正在谈话,没问是啥),其中一种肯定是醋,还有的像是特质的沙律调料。鳕鱼粒是炸过的,外脆里嫩,不过鳕鱼分量其实很少,底部(占整道菜的二分之一甚至更多)都是哈密瓜粒和番石榴粒,但这样的搭配和料理方法使该菜倍显“清爽”,避去了鳕鱼粒因油炸而产生的油腻,我虽然吃了不少,但没有丝毫饱滞感,相当舒服。
    龙虾汁海味干逼粉丝,68元。karen一向对粉丝不感冒,但是这里做的粉丝是我目前吃过的最好的,粉丝干身爽口,而且相当入味,又不会油腻喔,咸淡适中,超级棒啊,我可是吃了贼多贼多,绝对推荐!
    姜蒸澳门马友,38元。即梅香咸鱼,分量很少,不过超级“梅”,用来下饭一级棒,表哥就此吃了两碗饭。
    牛肉汤牛肝菌浸什菜,48元。我和妈妈的至爱,清清淡淡,且都是很健康的食材,汤也很鲜,karen特别喜欢里面的牛肝菌和南瓜。
    干逼粉丝膏蟹,168元/斤。表哥至爱,我不喜欢螃蟹,但那粉丝同样出色,蟹的膏很多,和粉丝拌在一起,怎一个香字了得。
    阿妈豉油鹅,78元。味道比较重的一道菜,但味道真好,芋头也很粉很粉,喜欢(另有一款豉油鸡,118元/只)。
    total:600多(具体不记得了),谢谢郑老板,祝生意兴隆。
    PS:karen喜欢这里胜过炳胜,但这里的消费(高啊)我不太能接受!



第 1 幅 私厨--阿妈豉油鹅,78元。

第 2 幅 私厨--味道比较重的一道菜,但味道真好,芋头也很粉很粉,喜欢(另有一款豉油鸡,118元/只)。

第 3 幅 私厨--干逼粉丝膏蟹,168元/斤。这只一斤二两!

第 4 幅 私厨--表哥至爱,我不喜欢螃蟹,但那粉丝同样出色,蟹的膏很多,和粉丝拌在一起,怎一个香字了得。

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第 5 幅 私厨--姜蒸澳门马友,38元(一共就两小块)。即梅香咸鱼,分量很少,不过超级“梅”,用来下饭一级棒,表哥就此吃了两碗饭。

第 6 幅 私厨--青柠汁西柚肉鳕鱼丁,88元

第 7 幅 私厨--这道菜的做法很像沙律,上桌时是干身的,由服务员倒入三种调料,均是透明液体(由于当时正在谈话,没问是啥),其中一种肯定是醋,还有的像是特质的沙律调料。鳕鱼粒是炸过的,外脆里嫩,不过鳕鱼分量其实很少,底部(占整道菜的二分之一甚至更多)都是哈密瓜粒和番石?

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第 8 幅 私厨--龙虾汁海味干逼粉丝,68元。karen一向对粉丝不感冒,但是这里做的粉丝是我目前吃过的最好的,粉丝干身爽口,而且相当入味,又不会油腻喔,咸淡适中,超级棒啊,我可是吃了贼多贼多,绝对推荐!

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第 9 幅 私厨--牛肉汤牛肝菌浸什菜,48元。我和妈妈的至爱,清清淡淡,且都是很健康的食材,汤也很鲜,karen特别喜欢里面的牛肝菌和南瓜。

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第 10 幅 私厨--餐前小吃,拉皮?!我没吃。

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第 11 幅 私厨--餐前小吃冰镇山东小黄瓜

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