肝病冬季食疗配方
冬季是肝病的高发季节。记者日前采访了北京中医药大学东方医院李军祥教授。李教授指出，肝病病人应适量补充蛋白质，足量补充维生素，适当补充微量元素和限制脂肪及糖的摄入量，并为患者提供了冬季的食疗配方。
; V! z- [% G& j! H, _ 慢性肝炎
1 a: L! d5 v$ z* E+ r8 s5 c 黄芪山药羹：黄芪30克，洗净；鲜山药150克，切成薄片。先将黄芪放锅内，加水适量，煮半小时，滤去药渣，再放入鲜山药片，再煮半小时，加盐或糖调味即成。
( I/ v& Z+ M% Q3 D 适用人群：精神疲乏，气短懒言，面色苍白，大便稀薄者。
2 {/ `+ ^7 n) C, V( O" W 虫草炖鸭：家鸭1只，约重1500克，宰杀后去净毛，剁去脚，剖除内脏，清洗干净；冬虫夏草10克。将鸭放入沙锅内，上面放冬虫夏草、姜片，先以武火烧沸，后用文火慢炖1小时，待鸭煮烂后，加入盐、味精调味即成。
/ R0 b" X& @1 r! T6 Y, c) W 适用人群：慢性肝炎免疫功能低下，肝功能长期不能恢复者。+ m% n9 P' q; |4 {% p
肝硬化
}" J0 P# c+ o5 L5 ` 鲫鱼黄芪汤：活鲫鱼1条，重约400克，去鳞及内脏，抠去鳃，洗净；黄芪30克，切片，洗净，用纱布袋装好，扎紧口。先将盛黄芪的药袋入锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、盐、味精调味即可。
$ U- o B" z4 N0 F" R 适用人群：对肝硬化腹水有辅助治疗作用。
4 d5 Q* ]1 j. X5 o" U 桃仁粥：桃仁15克，粳米50克。先将粳米淘洗干净。桃仁去皮，放入锅中，加水500毫升，小火煎约30分钟，取药液，弃渣。用桃仁液和粳米同煮，加水适量，大火烧开后，小火至米烂粥成。每日1次空腹食用。
5 w. W1 y% {9 Q+ }1 ? 适用人群：有利于肝硬化的辅助治疗。0 ?4 _) @, m1 R
脂肪肝
% Y7 I* V; l4 o( @. I4 c: Y, v 茯苓粉粥：茯苓30克，粳米50克，红枣10枚。将红枣洗干净，粳米淘洗干净。红枣、粳米入锅，加水600毫升，武火煮沸后，改用文火熬成粥。 a0 {1 @2 w- w1 s2 j
适用人群：具有健脾除湿的功效，对脂肪肝形体肥胖者较适宜。
0 A# I" I! o+ m: j- w% O5 I; c 山楂荷叶茶：山楂15克，荷叶12克。将山楂洗干净，去核，切碎。将荷叶洗干净，晒干，切成丝。两药混匀，沸水冲泡，闷泡约20分钟即可。
$ p/ _2 D5 I: L# Q+ `, \6 c 适用人群：脂肪肝肝区不适，脘腹胀满，恶心欲吐者。! @* I4 O# n! ?$ A9 S% L1 J' r: T
酒精性肝病
V( k2 x: E ?# }+ P/ r 赤小豆薏米粥：赤小豆、薏米各50克，加水共熬成粥。; e6 e4 m; J# D: b+ `2 f/ p. `+ w
适用人群：具有健脾利湿解毒作用，适用于酒精性脂肪肝、酒精性肝炎等。 a5 T) ] D$ s0 ^+ e& q
戒酒方：用猪乳汁煮沸半小时后，每日3次饮用，可起到戒酒的作用。
) J" k: Q1 u5 l. |; M+ q 特别提醒
4 {9 T% O$ _' ] O 冬季肝病患者还应注意两个方面，一是心情愉悦胜过苦口良药，二是切忌因天气寒冷而放弃户外活动。
