辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单，只有年糕和甜不辣，我自己都会，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷！ 　　材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 　　 　　甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 　　 　　如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。 　　 　　一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。 　　 　　洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 　　 　　再把甜不辣、白菜一起放进锅中。 　　 　　煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 　　因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 　　 　　继续煮到滚。 　　 　　接着放入年糕。 　　 　　一直煮到汤汁收开浓稠为止。 　　 　　最后加上葱段翻炒均匀起锅。 　　 　　韩式辣炒年糕炒好啰！ 　　 　　韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分，大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分的。

韩国人很爱吃洋葱哦！