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新式红烧狮子头图解

妆台秋思

超级版主

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1# 大 中 小 发表于 2007-5-13 22:32  只看该作者

新式红烧狮子头图解



原料：肉泥、鹌鹑蛋

配料：茡荠、青菜心、鸡蛋、火腿、姜、生粉、盐、油、蕃茄沙司



做法：

1、茡荠、火腿、姜切细粒，放入肉泥中加入鸡蛋、盐、味精、生粉打至肉起胶，卤好鹌鹑蛋，青菜心洗净备用。

2、将卤好的鹌鹑蛋包在肉泥里捏成直径约4公分的肉丸（可根据自己喜好任意做大小）。

3、青菜心用开水烫熟捞起摆盘，烧锅下油，油温七度下入肉丸子，转慢火炸至外黄内熟捞起放入盘中。

4、锅内留少许底油，勾入蕃茄沙司，略微翻炒，快速加入清水推匀，然后浇淋在已炸好的肉丸上即可。



怎么样？不错吧？

本帖最近评分记录
  • 若水 金币 +6 精彩主题，加分感谢！请再接再励！^_^ 2007-5-13 22:37
尽梳胸前秀长瀑，窗外秋色谁与共。心扉瑟瑟满楼春，憨君不晓千张玑。

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若水

超级版主

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2# 大 中 小 发表于 2007-5-13 22:37  只看该作者
哇,确实不错,挺诱人的!

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开口笑

无聊斋主

超级版主

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3# 大 中 小 发表于 2007-5-14 09:32  只看该作者
色泽娇艳   流光溢彩   应该美味
开口笑
大肚能容容天下一切难容之事
开口便笑笑天下一切可笑之人

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